稻花香酒业-凯发ag旗舰厅

作者:王鲁地　浏览量:892　时间:2016-01-13 11:19:58　

      尽管两汉统治者实行酒禁，但是屡禁屡犯的饮酒酿酒习俗却日趋剧烈。因此，在人们的欲望之下，美酒照样酿制，名师依旧授徒，酿酒业红红火火，热闹非凡。于是佳酿琳琅满目，琼浆玉液层出不穷，醇酒滥觞，芳香无穷。

      百末旨酒  汉代一种有独特香味的名贵酒。《汉书•礼乐志》：“百末，百草华之末也。旨，美也。以百草华末杂酒，故香且美也。”华即花，可见这种酒是以杂采百花之末而精心酿成的。

      洪梁酒  汉代南方出的一种美酒。据《拾遗记》：汉武帝因怀念宠妾李夫人不可复得，容色愁悲。侍者“进洪梁之酒。酒出洪梁之县，此属右扶风，至哀帝废此邑。南人受此酿法”。

      宜城醪  汉代宜城（今湖北宜城南）所出的名酒。《周礼•天官•酒正》：“一曰泛齐”，汉代郑玄注曰：“泛齐者，成而滓浮，泛泛然如今宜城醪矣。”泛齐是周朝供祭祀用的高级酒。郑玄把泛齐语宜城醪相提并论，可见宜成醪的醇美。

      麦酒  用麦子酿造的酒。《后汉书•范冉传》：“（范冉）与汉中李固、河内王奂亲善，…及奂迁汉阳太守，将行，冉乃与弟协步麦酒，于道侧设坛以待之。”范冉为出任太守职位的好友送行用麦酒，可见这种酒的品味之高。

      金浆酒  汉代一种用甘蔗汁酿成的美酒。《西京杂记》所引西汉枚乘《柳斌有：“于是蹲盈鐏玉之酒，爵献金浆之醪。”原注曰：“梁人作署蔗酒，名金浆”。薯蔗，甘柘都是甘蔗的古称。由此可知，汉代已经有了被人们称为“金浆”的甘蔗酒了。

      椒酒  用花椒籽浸制的酒。汉代风俗，元旦（正月初一）子孙向家长献椒酒。《四民月令》：“正月之朔，是谓正日。……子妇曾孙，各上椒酒于家长。称觞举寿，欣欣如也。”可见这种节令饮用的酒在汉代很普及。

      司缅酒  东汉时的名酒。窦革《酒谱》引《典论》：“汉灵帝末，有司缅酒，斗值千钱。”可见此酒的名贵。